Czwarta edycja Tygodnia Belgijskiego odbywa się w tym tygodniu w Pullman Bucharest World Trade Center. Wydarzenie dedykowane jest belgijskiej gastronomii i branży spożywczej, a gośćmi specjalnymi są Alex Verhoeven, elitarny szef kuchni i właściciel prestiżowej restauracji Fleur de Sel w Kasterlee w Belgii oraz Laurent Gerbaud, słynny belgijski cukiernik.
Belgijski tydzień w Pullman Bucharest World Trade Center
Organizowany już czwarty rok z rzędu przez BEROBA, Rumuńsko-Belgijskie Stowarzyszenie Biznesowe, Tydzień Belgijski cieszył się pełnym poparciem i udziałem Ambasady Królestwa Belgii w Rumunii.
Alex Verhoeven stworzy i będzie nadzorował przygotowanie belgijskiego menu serwowanego w restauracjach Pullman Bucharest podczas Tygodnia Belgijskiego, a także podczas uroczystej gali w środę w nowojorskiej sali balowej.
Alex jest właścicielem restauracji „Fleur de Sel”, wymienianej wśród najlepszych restauracji w Belgii zarówno przez Michelin, jak i Gault & Millau. Alex Verhoeven zrobił ogromne wrażenie w branży, oferując czystą kuchnię z elegancką równowagą smaków uzyskaną dzięki zastosowaniu innowacyjnych technik.
Smakosze będą uprzywilejowani w tej edycji Tygodnia Belgijskiego, całego wydarzenia oscylującego wokół tematu gastronomicznego. Szczególnie sprowadzano cenione „crevettes grises” i muszle znad Morza Północnego, belgijską czekoladę Belcolade z co najmniej 70% zawartością kakao.
Dopełnieniem menu jest biała cykoria i szparagi przygotowane w tradycyjnym stylu flamandzkim z sosem Mornay na bazie sera Gruyere. Stefan Popescu, główny szef kuchni Pullman Bucharest World Trade Center, powiedział, że będą ryby, sery i wołowina z Transylwanii przygotowane w belgijskich smakach.
Program tygodnia obejmuje degustację producenta czekolady Laurenta Gerbauda, często nazywanego nową twarzą belgijskiej czekolady, konferencje biznesowe i seminaria połączone z nieformalnymi sesjami networkingowymi. W środę członkowie Belgijskiego Biura Producentów Mięsa spotkają się ze swoimi rumuńskimi partnerami. W czwartek odbędzie się jednodniowe seminarium „Żywność – długi łańcuch dostaw”.
Osoby zainteresowane udziałem w wydarzeniach organizowanych podczas Tygodnia Belgijskiego zapraszamy do zapoznania się z agendą Tydzień Belgijski w Rumunii 2016.
A teraz porozmawiajmy o liczbach. W 2015 roku import z Belgii wyniósł 1.4 mld euro, co oznacza wzrost o 18,4% w porównaniu z rokiem poprzednim. Eksport do Belgii również wzrósł o 10,8% do 921,9 mln euro.
Według raportu Belgijskiej Agencji Handlu Zagranicznego, sektory o najbardziej intensywnym handlu między tymi dwoma krajami to maszyny i sprzęt, transport, chemikalia i tekstylia. W 2015 roku eksport belgijskiego przemysłu spożywczego do Rumunii wyniósł 150 mln euro.
Kończymy pytaniem: „Kiedy myślisz o Belgii, jaki napój i produkt gastronomiczny przychodzi ci na myśl?".